高壓均質機也稱“高壓流體納米勻質機”，它可以使懸濁液狀態的物料在超高壓（zui高可達60000psi）作用下，高速流過具有特殊內部結構的容腔（高壓均質腔），使物料發生物理、化學、結構性質等一系列變化，終達到均質的效果。
高壓均質機設備運行不穩定就會導致生產不順暢，出料不均等問題的出現，如果出現這種情況就要及時解決。首先我們來看一下導致高壓均質機運轉不穩定的因素有哪些？
1、供油不均勻。若高壓均質機提高轉速時，調整器的離心力過大，為了克服調速彈簧的拉力，通過推動拉力桿使供油齒桿往減油的方向移動，因此，若供油不均勻，誤差過大，將影響運轉的穩定性，所以一定要采取措施來實現均勻供油。
2、操作不當。如果高壓均質機正處于高速運轉的狀態下沒能正確操作，如給料設備突然加大給料，或者所給物料的性質發生變化，機器沒有調整過來，導致設備出現忽快忽慢的現象，設備高速運轉很容易就不穩定，這時應立即將高壓均質機停機，進行檢查，避免意外情況的發生。
3、調速度調整不當。高速運轉不穩定通常表現為負荷時高速不穩定，調速是評價調速器性能優劣的一個重要指標，如果調速率太大，在負荷變化時，轉速波動也大，影響發動機穩定性，而且空轉轉速太高，會增加機體磨損，調速率太小，也會造成高速運轉不穩定。所以轉速要適宜，不易偏高或偏低。
